料理

旬の野菜や地元の米、なかでも新鮮な魚介類がおすすめ。素材そのものの味を大切にした、四季折々の料理を満喫ください。

浜紫の名物「カンパチの兜焼き」は、カンパチの頭を豪快に塩焼きでご提供しております。脂がのったカマの部分や、しっとりした頬肉・脳天部分をお楽しみください。

全国有数の漁獲量を誇る、外房の伊勢海老。身が締まっていて甘みがあります。プリプリな食感をお愉しみください。

煮汁は5年継ぎ足しの秘伝の煮汁です。旨みが凝縮されたこの煮汁で煮た煮付けを是非ご賞味ください。